چگونه آشپزی یاد بگیریم؟

اگر دوست دارید با آشپزی به کسب درآمد برسید و به خاطر دستپخت خوبتان همه فامیل برای پختن غذا روی شما حساب باز کنند، پس مطالب آموزشی کانال ما را دنبال کنید. آشپزهای با سابقه و متبحر که برخی مدارک بین المللی آشپزی را نیز دارند، می توانند در برخی از کشورهای جهان مانند کانادا و استرالیا فرصت های شغلی خوبی را پیدا کرده و در ازای آن درآمد مناسبی نیز کسب کنند. بنابر گفته برخی از افراد این حوزه، آشپزهای تازه کار و افرادی که در فست فودهای متوسط کار می کنند، معمولا حقوق پایه وزارت کار به علاوه مبلغ اندکی اضافه بر آن را دریافت می کنند. خیلی از افراد ساکن در کشورهای مختلف جهان، همیشه به دلیل همین غذاهای بسیار خوشمزه، علاقه ی زیادی به زندگی در ایران دارند تا بتوانند همیشه از عطر و عطم آشپزی ایرانی لذت ببرند. به همین دلیل در ابتدا به دوران ساسانی میپردازیم. در این کتاب علاوه بر غذاهایی که بر پایه مواد اولیه کم کالری هستند، روشهایی برای غذاهایی مانند الویه و کوفته تبریزی هم گفته شده که مناسب دوران رژیم باشند. C ontent w as gener᠎at​ed  by GSA C​on​tent ​Genera​to​r ​DEMO.

یکی از مهم ترین این عوامل ویژگی های شخصیتی می باشد.

کوفته نیز غذایی مغذی و خوشمزه بوده که در مراسم و مهمانی ها طرفداران زیادی دارد. یکی از بزرگترین موانعی که بر سر راه بسیاری از افراد جهت آموزش آشپزی وجود دارد برنامه و زمانبندی کلاس هاست. به طور کلی همیشه افراد موفقی از تیپ های شخصیتی مختلف در تمام مشاغل هستند و نمی توان دقیقا اعلام کرد که فقط تیپ های شخصیتی خاصی هستند که در این شغل موفق می شوند. یکی از مهم ترین این عوامل ویژگی های شخصیتی می باشد. مثلا از خوراکهایی که برای این دورانها ذکر شده، نان و نمک و سرکه و سبزی و بزماوردی برای پادشاه بود. 2 ساعت قبل از سرخ کردن ماهی، ماهی را داخل آبلیمو، سرکه و یا آبغوره قرار دهید از مخلوط هر دوی آنها هم می توانید استفاده کنید بعد از چند ساعت ماهیها را داخل آبکش قرار دهید، تا آب اضافی آن خارج شود سپس روغن را خوب داغ کنید و ماهی ها را سرخ کنید با این روش احتیاج به آرد هم نیست و ماهی خوشمزه می شود.

از یادگارهایی که آنها در فرهنگ آشپزی ایران گذاشتند مثلاً واژۀ ترکی قروت به معنای کشک و قرهقروت به معنای کشک سیاه، به جای تَرف فارسی که هنوز هم استفاده میشود و کاربرد آن برای خوشطعمتر کردن آشهـا و شوربـاها است. همچنین بـه کار بـردن انـواع رشتـه همـراه خوراکها و تهیۀ چلـو و پلـو به شکل امروزی آن یا تهیۀ خوراکی ترکی به نام یورک یا بغرا، که تا قرن ۸ قمری در فرهنگ آشپزی ایران وجود داشت و امروزه از آشپزی ایرانی حذف شده است، نشانۀ تأثیر آشپزی اقوام آسیای میانه بر آشپزی ایرانی دورههای مغول و تیموری است. در دورههای مختلف، اقوام مختلفی به ایران آمدند و در آن مستقر شدند. اقوام ترک هم جزو اقوام کوچنده بودند که خوراک اصلیشان را گوشت شکار و شیر اسب، شتر، بز و گوسفند و گیاهان خودرو تشکیل میداد. سر جان ملکم گزارش کرده که آغامحمدخان معمولا به همان نان و دوغی که غذای رایج سپاهیان بود، اکتفا میکرد.

ما بدست می آورید را در زیر آورده ایم.

همانا که غذای ما داروی ما و همانا که داروی ما همان غذای ماست. پیچیدگی های عجیب و غریب در آشپزی حرفه ای جایی ندارد و همان مثل معروف در اینجا نیز صادق است: زیبایی در سادگی است! با مطالعه مطالب مربوط به آموزش آشپزی می توانید طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی، مدرن و سنتی را یاد بگیرید و با استفاده از موادی که در خانه دارید آنها را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید. قبل از اینکه رشتههای ماکارونی سرد شوند، مایه ماکارونی را به آنها اضافه کنید. نکته 15- برای اینکه پنیر شما بهتر بریده شود از کارد کند استفاده کنید. ما 5 نکته مفید را که از کلاس های آموزش آشپزی ما بدست می آورید را در زیر آورده ایم. اهمیت این موضوع در زندگی مدرن و امروزی که حتی مادران را نیز مشغول به کار و انجام امور شخصی روزمره کرده است دوچندان می شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *