8 فایده ی آشپزی در منزل – مجله سیبیتا

از این رو تمام آنچه که در دستور پخت های سایت آموزش آشپزی پارسی نگاشته شده است شامل همه نیازهای یک مخاطب یادگیری آشپزی را پوشش میدهد. این دوگانه ارزشی- ضدارزشی شاغل بودن در برابر بیکار بودن (البته بیکاری نه از سر اجبار یا ناتوانی بلکه به معنای سستی) با آنچه ما در ایران تماشا می نماییم تفاوت دارد. در کنار این به دلیل شاغل بودن بسیاری از مردان و زنان، تمایل به استفاده از غذاهای رستوران و فست فودها افزایش یافته است. با وجود این که مجله آشپزی مثبت دیگر منتشر نمیشود، اما آرشیو شمارههای قدیمی این نشریه در طاقچه موجود است. ایرانیان از جمله تمدن های بسیار قدیمی هستند که این امر باعث شده که در آشپزی صاحب سبک بوده و غذاهای مختلفی را در ایام مختلف طبخ کرده اند. در کشورهای این چنینی تعداد و تنوع رستوران نسبت به ایران بسیار بیشتر است و در نتیجه فرصت های شغلی زیادی برای آشپز و سرآشپز وجود دارد. در هر کشوری مردم دوست دارند با فرهنگ غذایی کشورهای دیگر آشنا شده و غذاهای آنها را امتحان کنند. در آشپزخانه های بزرگ، معمولا گروهی از آشپزها کار می کنند و یک سرآشپز بر کار آنها نظارت دارد. Article was g​ener᠎ated with GSA Conten​t Generator DEMO!

ما سعی کرده ایم برای هر غذا خصوصاً غذاهای مدرن از بهترین و ساده ترین دستور پخت غذا استفاده کنیم تا در صورتی که برای اولین بار یک غذا را میپزید برای پختن آن خیلی به دردسر و زحمت نیفتید تا بتوانید لذت بیشتری از فرایند پختن و میل کردن غذا ببرید. آشپزخانه که محل کار آشپز می باشد، اغلب گرم و مرطوب و در زمان های سرو غذا خیلی شلوغ است. اگر در حین پخت غذا متوجه شدید غذا خیلی تند است و وقت کافی داشتید مقداری از مواد غذایی اولیه برای پخت را به نسبت غذا به آن اضافه کنید یا مواد غذایی جدید که به طعم غذا آسیب نرساند مانند اضافه کردن سبزیجات، حبوبات و یا گوشت میتواند تندی غذا را از بین ببرد. اگر در حین بریدن گوشت با چاقو مدام چاقو هنگام بریدن از دستتان لیز می خورد، چند کش پلاستیکی را در چند نقطه دسته چاقو بپیچید. اشتباهاتی که در حین آشپزی رخ میدهند، میتوانند به بهترین دستورهای غذایی تبدیل شوند. شاید خوردن بهترین و باکیفیتترین غذاها در رستورانهای لوکس تجربهی جالبی باشد اما اینکه در خانهی خودتان از روی یک کتاب، آشپزی کنید و بتوانید خلاقیت خود را به رخ بکشید لذت دیگری دارد.

اینکه زمان بگذارید و فهرست غذای هفته­ای­تان را خودتان تعیین کنید کمک می­کند تا در وقت و هزینه صرفه­جویی کنید اما علاوه بر آن این امکان را می­دهد تا در میزان مصرف پروتئین، کربوهیدرات و چربی­ها و از همه مهم­تر ویتامین­ها و مواد معدنی تعادل برقرار کنید و مطمئن شوید که در طول هفته همه ی مواد لازم به بدنتان رسیده است. برای له کردن سیب زمینی آب پز یک گوشت کوب ساده استفاده کنید که ظاهر سیب زمینی را جذاب تر می کند و کمک می کند غذا خوشمزه تر شود. از همین رو آموزشگاه آشپزی “آشپزشو قنادشو” تصمیم گرفت تا با ارائه این مقاله بتواند به شناخت هر چه بیشتر شما هنرجویان عزیز نسبت به آشپزی ایرانی کمک کند. جالب است بدانید که بیشتر غذاهای معروف ایرانی در بین بسیاری از مهمان های خارجی نیز طرفدار بسیاری دارد و شکم گردی اصولا در بین توریست های خارجی زمانی که در ایران حضور دارند به طور وسیع دیده می شود. برای جدا کردن راحت زرده تخم مرغ از سفیده لازم نیست از وسایل مختلف استفاده نمایید بلکه می توانید با یک بطری پلاستیکی ساده این کار را بکنید.

برای رفع بوی سوختگی از برنج می توانید نان را داخل برنج یا لابلای برنج ها قرار دهید فقط تکه نان را روی سطح برنج قرار داده و دم کنی را بگذارید. اگر هم با شیرین شدن غذا مشکل ندارید میتوانید به آن مقداری عسل و یا شکر اضافه کنید. برای اینکه یخ گوشت ذوب شود، گوشت را در آب گرم نگذارید زیرا این کار ظاهر و طعم آن را خراب می کند و گوشت منجمد را در یک کاسه مناسب قرار دهید و آن را در یخچال قرار دهید تا به مرور یخ آن باز شود. پارسی دی در دستور پخت های خود به بیان این تفاوت ها می پردازد و به شما برای آنکه غذای مورد علاقه خود را با طعم دوست داشتنی خودتان طبخ کنید یاری میرساند. فراموش نکنید که هدف را خودتان با نیازهایتان ترسیم می کنید. کریستینا پیرلو در کتاب برای زندگی دلخواهتان روش آشپزی خودتان را داشته باشید، می­نویسد که: ما خطر بزرگی را می­پذیریم که اجازه می­دهیم یک نفر دیگر برایمان آشپزی کند. برای رفع بوی سوختگی از برنج فورا یک پیاز را پوست بکنید و برش دهید و آنرا داخل قابلمه لابلای برنج ها قرار دهید و مجددا برای 10 دقیقه در قابلمه را بگذارید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *